Geen categorie

Hoe vind ik een recept? Ik Google de groenten + vegan en klik de eerste 3 hits aan. Nu zocht ik zoete aardappel, aubergine, paprika + vegan en kwam ik op deze heerlijke stoofschotel van @feelgoodbyfood Het recept was ook nog heel simpel. Eerst ui en knoflook bakken met de kruiden (kurkuma, komijn, paprikapoeder), daarna … Lees verder

Onze groentes waren op, dus dan kun je ineens koken wat je wilt. Ik vroeg aan de peuter: wat wil je vanavond eten? Zijn antwoord was zéér specifiek: risotto met prei en zontom en tomaat en paprika. Hoe verzint ie het? Het klonk heerlijk en dat was het ook! De prei stoofde ik eerst in … Lees verder

Pizza 🍕 tip! We plaatsten al wat berichtjes over diepvries pizza, maar dit gaat over de lekkerste bestelpizza. Bij @mammamiadenneweg hebben ze vegan pizza’s. Die zijn wel rete duur, maar o zo lekker! Geen gekke, plakkerige nepkaas, knapperige, Italiaanse bodem en volop verse groenten! Soms mag je jezelf best even trakteren! #pizza #veganpizza #vegandenhaag #veganpizzeria … Lees verder

Vanavond was weer pizza avond, want weekend druk, laat thuis, kids een kliekje. Deze twee vegan exemplaren scoorde ik bij de @jumbodenhaagweimarstraat Maar dit was typisch een gevalletje: plaatje is mooier en lijkt lekkerder dan de werkelijkheid. Ik vond ze beide weinig spannend en er zat niet een heel uitgesproken, verrassende of juist herkenbare smaak … Lees verder

Drakenpasta!!! Het is vandaag Michaëlsdag, wat in het teken staat van moed tonen. Sommigen kennen het verhaal wellicht van Joris en de draak. Vandaag aten we daarom drakenpasta! De jongens aten dapper hun bordje leeg! Recept: – palmkool, nerven verwijderd en geblancheerd – 90 gram cashewnoten – 5 el olijfolie – teentje knoflook – (2 … Lees verder

Ik kreeg een spiralizer voor m’n verjaardag en ging vanavond helemaal los. Uit m’n alltime favorite kookboek Heel veel veg! maakte ik deze salade met bietjes, wortel en appel gespiralized. Dit mengen met een gesnipperd uitje, 4 tl ciderazijn en 1 tl suiker. De peuter heeft de hele schaal met de slalepel leeg zitten lepelen … Lees verder

Vandaag lunchten we pizza! We hadden er eentje van dr. Oetker in de vriezer liggen, met een haverige bodem en spinazie en pompoenpitten als topping. Er zat een beetje vegan kaas op, wat precies goed was. De bodem was knapperig en je proefde vooral de groente. Een pizza zoals wij hem graag eten! #pizza #veganpizza … Lees verder

Ok, ik ben mega kritisch als het op mijn plantaardige melk in de koffie aankomt. Eigenlijk komt het er op neer dat ik alleen de oatly barista wil. Andere haverversies zijn te waterig, te zout of maken te luchtig schuim. Andere plantaardige melk vind ik sowieso niet goed combineren met koffie. Mijn buurvrouw @miauwmiauwmiauw adviseerde … Lees verder

Met de kliekjes van gisteren, prep ik alvast wat wraps voor morgen als lunch. Ik dacht een leuke reel gemaakt te hebben, maar dat was niet zo 😅 De wrap: – bietenwrap van @nofairytales – pindakaas – rijst – druppel ketjap – blad Chinese kool – geraspte wortel – taugé – uitje Die liggen nu … Lees verder

Het volgende recept van @kievitamines gemaakt! Courgetti met avocadosaus en geroosterde tomaatjes. De tomaatjes snijd je doormidden en rooster je met olie, p&z en kruiden >15 min in de oven. De courgetti bak je even, maar die kan ook rauw gegeten worden. Pijnboompitjes roosteren. En dan de romige saus: avocado, teentje knoflook, handje basilicum, limoensap … Lees verder