Geen categorie

Zo blij met m’n adventkalender van @mymuesli.nl ! Elke dag een andere muesli of porridge. Ik kan me bijna niet beheersen om het volgende vakje open te maken. Echt in verwachting naar dat wat komen gaat. Vandaag was de muesli extra feestelijk, vooral de verpakking! #adventskalender #meusli #veganmeusli #advent #veganontbijt Bekijk deze post op Instagram

Ik had het me weer veel te moeilijk gemaakt op een dag dat de kinderen thuis zijn. Dan denk ik: ik heb veel tijd. Maar uiteindelijk sta ik met een peuter aan m’n been en een dreumes op m’n arm te koken. Maar kijk het resultaat! Nasi bowl – gestoomde bloemkool en wortel – goed … Lees verder

Regenbooglasagne uit @theindigokitchen De laagjes bestaan uit tomatensaus, wij deden met champignons ipv vegan gehakt. En dan met uitje, knoflook, passata, tomatenpuree, oregano. Bechamelsaus met plantenboter, bloem en plantaardige melk. Gekookte plakjes biet n plakjes zoete aardappel: Planten 🧀 Bechamelsaus Lasagne 📄 🍅 saus Zoete 🍠 Lasagne 📄 🍅 saus Bietjes Lasagne 📄 🍅 saus … Lees verder

De kleuren komen niet zo mooi uit, maar die smáák! Zalig! En een van mn favoriete kookmethodes: traybake! Oven op 220 graden. – wortel, aardappel en spruit schoonmaken en in ongeveer even grote stukken snijden. Ik kookte ze even heel kort. – kikkererwten afspoelen en lekker olie erover. Op een bakplaat spreiden. – 15 minuten … Lees verder

Lekkere bowl met rijst, sperziebonen even stomen, tempeh even bakken met ketjap is al lekker. Kunst is om eerst goed in olie te bakken, bijna frituren. Champignons even lekker bakken, neutraal voor de kids en voor ons met een beetje groentebouillonpoeder. Paksoi even wokken, met gember is dat lekker. En dan pindasaus! Pindakaas, plantaardige melk, … Lees verder

Een bowl is ideaal eten met kinderen. Je kan er van alles in doen, groentes zitten los en je kunt ze op maar kruiden. We maakten een bowl van parelgort met: – spruitjes: even koken, dan pletten en in de oven bakken. Sausje van knoflookolie en chilivlokken erover. Voor de kids aan een stokje gegrild. … Lees verder

Kom ik weer aan met m’n traybake, maar zo smaakvol en zo makkelijk! Groenten snijden en de oven doet het werk. Als je wil dat alles tegelijk gaar is, moet je de grootte van de groenten daar op aanpassen. Zoete aardappel gaart sneller dan koolraap, dus koolraap maakte ik kleiner dan de zoete aardappel. Spruitjes … Lees verder

Ik volg dus @veganbarrel en zij delen dagelijks veel recepten, meestal filmpjes. Ik krijg er elke keer weer trek van en sla er dagelijks eentje op. Deze was van @theyummyvegan en ging over tofu. Het recept was wel een beetje gepuzzel met de marinade: soy sauce, dark soy sauce, tamari, coconut aminos, dat ging er … Lees verder

Goedemorgen! Een herfstige variant van de yoghurt met granola en fruit: speculaas! – banaan prakken – plantaardige yoghurt erdoor (die van @alpro variatie op kwark zonder suiker is onze favoriet, wat dikker). – speculaaskruiden er doorheen roeren. – granola erover (wij hebben die van @holieofficial als zowel onze zelfgemaakte als onze tijd op is). – … Lees verder

Wat een regenweertje hè? Dat vraagt om warme chocolademelk met slagroom. En dat hoeft allemaal niet ten koste te gaan van de melk voor de kalfjes 🐮 Ik ontdekte de hot chocolate van @rudehealthnl. Meestal vind ik de kant en klare chocomels (zeggen jullie dat ook? Chocomel?) veeeels te zoet. Maar deze was echt lekker. … Lees verder