Koken uit de koelkast! De dag voordat onze nieuwe groentetas van @kievitamines komt, maken we op wat we nog hebben. Dat resulteert soms in bijzondere combinaties. We deden de volgende groente in de oven: BIETJES, champignons, paprika, pastinaak en vegan balletjes van @vivera_nl Alles met olie en kruiden waar je blij van wordt op een overplaat en zo’n 30-40 minuten in de oven (afhankelijk van de grootte van de stukjes). We aten het met bulgur. Het kleurenpalet is alleen niet zo fotogeniek ;) #traybake #vegantraybake #plantbasedtraybake #ovengroente #wholefoodplantbased