Het was prachtig herfstweer, maar de ingrediënten van onze koelkast vroegen om een heerlijk stoofpotje, uiteraard uit ons favo kookboek Heel veel veg! Stoofpot met knolselderij, rode kool, appel, rozijnen. Aan het eind kidneybonen toevoegen. Voor de kinderen in een ander pannetje gestoofd, zodat er bij ons wijn 🍷 in kon! Door het lange pruttelen konden de smaken er goed intrekken en viel de appel lekker uit elkaar, waardoor de frisse smaak door het hele stoofpotje zat. #stoofpot #veganstoofpot #veganstoofschotel #rodekool #knolselderij #rodekoolmetappeltjes #herfstmaaltijd #kleintjesmethode #etenvoordekleintjes