Wat te lunchen? Het Lekker Weten magazine van @ekoplazabio bevat het VitaPlate week menu. Makkelijk voor iedereen die wel wil, maar aan het einde van de werkdag even inspiratieloos is. #weekmenu #veganweekmenu Bekijk deze post op Instagram
Drukke dag, dus lekker makkelijk snacken met wat we in de koelkast hebben… uhm falafel en spruitjes…. Challenge accepted! De spruitjes saté-style aan een stokje gegrild met een smeertje van sojasaus, gembersiroop, sambal en olie. Op een volkoren pitabroodje met falafelballetjes … De rodekool-bieten-uien-salade die we nog hadden ging er ook op. Zelfgemaakt tahini-sausje erover: … Lees verder
Rode kool, daar kun je altijd een week van eten… daarom is het leuk om verschillende recepten uit te proberen! Zoals deze rodekool-bietjessalade uit de #lekkerweten van de @ekoplazabio Er staat een heerlijk, gevarieerd #weekmenu in met de nadruk op groente en fruit bij elke maaltijd. Vooral wat betreft ontbijt kunnen we nog wel meer … Lees verder
Snel koken! Het is wel duidelijk dat de vakantie voorbij is en dat we de kinderen enter kokkerellen niet meer met z’n tweeën doen 😱 Het was 17:15 uur en ik had nog niet gekookt (met kinderen eten we om 17:30 en met deze peuterpuberfase zijn de avonden aan een strak schema onderhevig). Dus ik … Lees verder
Appelpap, ons andere favoriete ontbijt! 🌟 Op koude ochtenden is een warm ontbijt extra lekker! Wij maken graag havermout pap, de appeltaart variant. We stoppen er ongeveer in wat je ook in appeltaart stopt. Havermoutpap van amandelmelk met appel, walnoot, rozijnen, kaneel en ahornsiroop. Variatietips: peer, chiazaad, cranberry’s, pecannoten, blauwe bessen, allerlei fruittoppings… Sneltip: meng … Lees verder
Dít ziet er lekker uit! 1 januari, goede voornemens. Eentje daarvan kan zijn: #gezondeten #veganchallenge #veganuary2021 of 100 volgers halen… ☺️ Dit recept maakte ik bijna een jaar geleden: Siciliaanse caponata van @lisagoesvegan en nu had ik weer alle ingrediënten in huis (behalve de kappertjes ☹️) Omdat je het een tijdje laat pruttelen, trekken de … Lees verder
Altijd goed comfortfood * Curry’s zijn eigenlijk altijd goed, je kunt er veel groente instoppen en de volgende dag nóg lekkerder, dus een goede reden om extra veel te maken! Wij maakten hem met aardappel, pompoen, bloemkool en kikkerewten en voor de kleur wat doperwtjes. #currypasta hebben we altijd in huis van @onoff_spices of #fairtraideoriginal. … Lees verder
Makkelijke maaltijd 😊 Ik vind het niet leuk om twee dagen achter elkaar hetzelfde te eten. Ik laat er een dag tussen zitten óf ik geef er een andere draai aan. De pompoen cashewcreme van de pizza van gisteren gebruikte ik nu als pastasaus! En omdat ik nooit maar 1 groente kan eten (zo saai), … Lees verder
De oosterse keuken is onwijs lekker en vaak van zichzelf al vegan. Voor Tweede Kerstdag bestelden wij wij @falafelenhummus in Den Haag. Zij hebben een heerlijk menu, niet speciaal voor Kerst alleen, maar nog de hele week te bestellen. – linzensoep – hummus en falafel en gevulde wijnbladeren – broodje met gegrilde/ gemarineerde groente – … Lees verder
Pizza of groentetaart? Zo leuk om geïnspireerd te worden door je insta tijdlijn. Dat hopen wij ook voor elkaar te krijgen! Na de kersthectiek wilden we wel even heerlijk en gezond comfortfood: pizza! Dit recept kwam ik tegen via @magionipizza en het was van @katleenbosteels_karneno en te vinden op starttotempeh.com (leuke naam!). Weer peuter proof, … Lees verder