roy

Regenbooglasagne uit @theindigokitchen De laagjes bestaan uit tomatensaus, wij deden met champignons ipv vegan gehakt. En dan met uitje, knoflook, passata, tomatenpuree, oregano. Bechamelsaus met plantenboter, bloem en plantaardige melk. Gekookte plakjes biet n plakjes zoete aardappel: Planten 🧀 Bechamelsaus Lasagne 📄 🍅 saus Zoete 🍠 Lasagne 📄 🍅 saus Bietjes Lasagne 📄 🍅 saus … Lees meer

De kleuren komen niet zo mooi uit, maar die smáák! Zalig! En een van mn favoriete kookmethodes: traybake! Oven op 220 graden. – wortel, aardappel en spruit schoonmaken en in ongeveer even grote stukken snijden. Ik kookte ze even heel kort. – kikkererwten afspoelen en lekker olie erover. Op een bakplaat spreiden. – 15 minuten … Lees meer

Lekkere bowl met rijst, sperziebonen even stomen, tempeh even bakken met ketjap is al lekker. Kunst is om eerst goed in olie te bakken, bijna frituren. Champignons even lekker bakken, neutraal voor de kids en voor ons met een beetje groentebouillonpoeder. Paksoi even wokken, met gember is dat lekker. En dan pindasaus! Pindakaas, plantaardige melk, … Lees meer

Een bowl is ideaal eten met kinderen. Je kan er van alles in doen, groentes zitten los en je kunt ze op maar kruiden. We maakten een bowl van parelgort met: – spruitjes: even koken, dan pletten en in de oven bakken. Sausje van knoflookolie en chilivlokken erover. Voor de kids aan een stokje gegrild. … Lees meer

Kom ik weer aan met m’n traybake, maar zo smaakvol en zo makkelijk! Groenten snijden en de oven doet het werk. Als je wil dat alles tegelijk gaar is, moet je de grootte van de groenten daar op aanpassen. Zoete aardappel gaart sneller dan koolraap, dus koolraap maakte ik kleiner dan de zoete aardappel. Spruitjes … Lees meer

Ik volg dus @veganbarrel en zij delen dagelijks veel recepten, meestal filmpjes. Ik krijg er elke keer weer trek van en sla er dagelijks eentje op. Deze was van @theyummyvegan en ging over tofu. Het recept was wel een beetje gepuzzel met de marinade: soy sauce, dark soy sauce, tamari, coconut aminos, dat ging er … Lees meer

Goedemorgen! Een herfstige variant van de yoghurt met granola en fruit: speculaas! – banaan prakken – plantaardige yoghurt erdoor (die van @alpro variatie op kwark zonder suiker is onze favoriet, wat dikker). – speculaaskruiden er doorheen roeren. – granola erover (wij hebben die van @holieofficial als zowel onze zelfgemaakte als onze tijd op is). – … Lees meer

Wat een regenweertje hè? Dat vraagt om warme chocolademelk met slagroom. En dat hoeft allemaal niet ten koste te gaan van de melk voor de kalfjes 🐮 Ik ontdekte de hot chocolate van @rudehealthnl. Meestal vind ik de kant en klare chocomels (zeggen jullie dat ook? Chocomel?) veeeels te zoet. Maar deze was echt lekker. … Lees meer

M’n ouders hadden deze plantaardige cakemix van @koopmans op de kop getikt. Gelijk uitproberen! Het is meer dan makkelijk, alleen boter (van @violife_foods ) en plantaardige melk toevoegen, mixen, in een cakevorm gieten en de oven in. Wij voegden nog appeltjes toe. De cakemix bevatte als tweede ingrediënt ‘suiker’, wat al goed te ruiken was. … Lees meer

Nederlandser kun je het niet hebben: een bruine boterham met komijnekaas. Eindelijk gevonden bij @albertheijn en waar gewone plantaardige kazen altijd een beetje vreemde smaak hebben, overheerste hier de heerlijke smaak van komijn! Het vettige, zoute en romige van koeienkaas had het niet, maar inmiddels ben ik niet meer gewend om zo vet te eten. … Lees meer